Autor: veryissima

Gegrillte Spare Ribs mit Bier BBQ Sauce

Ich bin ja, wie man unschwer erkennt, ein ziemlicher Grill Fan. Allerdings gibt es ein Gericht, das mein unangefochtener Favorit ist und welches ich heiß und innig liebe: Spare Ribs mit BBQ Sauce!!! Da dies die Spezialität von Mr. Chris ist, räume ich gerne den Platz an meinen Weber Q 2200 für ihn und kümmere … Gegrillte Spare Ribs mit Bier BBQ Sauce weiterlesen

Focaccia mit frischen Tomaten 

Meine Tomaten aus dem Garten sind endlich reif  und schmecken herrlich nach Sommer. Daher versuche ich sie auch so vielseitig wie möglich zu verarbeiten. Ein tolles Rezept hierzu ist ofenfrische Focaccia mit frischen Tomaten, den sie passt ideal zum Grillen oder zu einem frischen Sommersalat. Aber am besten ihr versucht es selbst. Und so wird … Focaccia mit frischen Tomaten  weiterlesen

BBQ Steak Sandwich

Kennt ihr das, wenn man von einem herrlichen Badetag am See nach Hause kommt und ganz plötzlich merkt, wie furchtbar hungrig man eigentlich ist? Wir werfen in solchen Fällen dann gern unseren Weber Q 2200 Gasgrill an und lassen den Sommertag in Ruhe draußen ausklingen. Ein tolles Rezept, wenn der Hunger schon sehr groß ist … BBQ Steak Sandwich weiterlesen

Veggie Vorspeisen Variation vom Grill

....heut mal ein ein Beitragstitel mit ganz vielen V´s wie in Very (iss) ima 😉 Wir haben seit neuesten einen Weber Gasgriller, nämlich der Weber Q 2200, auf unserem Balkon stehen und diesen wollten wir natürlich auch ausgiebig einweihen und  testen.  Mr. Chris wollte unbedingt mal wieder ein Bistecca Fiorentina grillen, daher übernahm ich die … Veggie Vorspeisen Variation vom Grill weiterlesen

Panzanella – Toskanischer Brotsalat

Panzanella, wie der toskanische Brotsalat auch heißt, war ursprünglich ein Gericht zur Verwertung von altem Brot und Gemüse aus dem eigenen Garten. Daher gibt es unzählige Varianten von diesem köstlichen und leichten Sommergericht. Ich esse ihn am liebsten mit Oliven und Sardellen, da die salzige Note dieser Zutaten perfekt zur fruchtigen Frische der Tomaten passt. … Panzanella – Toskanischer Brotsalat weiterlesen

Gegrillte Hühnerspieße mit Mango Chili Salsa

In den letzten Wochen verwandelt sich unser Balkon immer öfters in ein kleines Fußball WM Studio. Während die Herren mit Eifer das Spiel verfolgen, nutze ich die Gunst der Stunde, nehme die Grillzange selbst in die Hand und stell mich an unseren Elektro Grill Weber Q 1400.Inspiriert von der Internationalität am grünen Rasen sind meine … Gegrillte Hühnerspieße mit Mango Chili Salsa weiterlesen

Gin Fizz mit frischen Himbeeren

Ein lauer Sommerabend und dazu ein erfrischender Cocktail - was will man mehr?  Darum habe ich mir überlegt einen Cocktailklassiker etwas zu verändern und daraus einen fruchtig erfrischenden Sommercocktail zu machen. Daraus entstanden ist mein Gin Fizz mit frischen Himbeeren und Holunder. Mir schmeckt er sehr gut, aber am besten ihr versucht es selber !!! … Gin Fizz mit frischen Himbeeren weiterlesen

Kirsch Clafoutis

Clafoutis, eine traditionelle französische Süßspeise, kann man wohl am ehesten als Mittelding zwischen Kuchen und Auflauf aus Crêpeteig bezeichnen. Klassischerweise stellt man Clafoutis mit frischen Kirschen her, wobei sie natürlich auch, je nach Jahreszeit, mit vielen anderen Obstsorten wie Äpfel, Pflaumen, Himbeeren oder Marillen großartig schmeckt. Und so wird es gemacht: (4-6 Portionen, Dauer ca. … Kirsch Clafoutis weiterlesen

Erdbeer-Carpaccio

Hurra, es ist Erdbeerzeit!!! Wie immer im Frühsommer führt an den süßen Beeren kein Weg vorbei und frisch von der Sonne geküsst sind sie einfach eine wahre Gaumenfreude. Mein Rezept für Erdbeer-Carpaccio soll genau diesen Geschmack und die Süße der Früchte betonen und voll zur Geltung bringen. Darüber hinaus ist es schnell und unkompliziert gemacht … Erdbeer-Carpaccio weiterlesen