Pikant gefüllte Marillen mit Rucola

Hallo ihr Lieben, wie ihr wisst, bin ich ein Fan der saisonalen Küche und versuche meist mit Zutaten zu kochen, die zur Jahreszeit passen. Deshalb stehen Marillen bei mir grad hoch im Kurs, da man die kurze Zeit nutzen muss, in der dieses herrlich fruchtig-süße Obst erntefrisch erhältlich ist. Marillen schmecken nicht nur als Obst … Pikant gefüllte Marillen mit Rucola weiterlesen

Radischenchips

Hurra meine Radischen sind reif... blöderweise aber alle gleichzeitig, daher habe ich gerade eine regelrechte Radischenschwemme. Das schöne dabei ist, dass ich mich dadurch so richtig austoben und die unterschiedlichsten Gerichte mit Radischen testen und versuchen kann. Neben Salat, Saucen, Radischen Tzatziki, Pasta und eingelegte Radischen haben ich kürzlich Radischenchips versucht und bin ganz begeistert … Radischenchips weiterlesen

Penne all´amatricana mit Oliven

Ist es nicht herrlich, dass es endlich wieder Sommer ist 🙂 ? Ich genieße es auf alle Fälle in vollen Zügen!! Diese schöne "Sommer- Sonne - Urlaubsstimmung" versuche ich auch gerne in meine Küche zu bringen und was eignet sich da besser als Gerichte aus "bella italia"? Eines meiner Lieblingsrezepte nach einem entspannten Sommertag am … Penne all´amatricana mit Oliven weiterlesen

Radischen Tzatziki

Radischen: Pink, (meist) rund, knackig, mit einer leichten Schärfe und einem "chen" am Ende des Namens  - was will man mehr!! Für mich ist die kleine, vielseitige Knolle das Frühlingsgemüse schlechthin und daher recht oft und in den unterschiedlichsten Varianten auf meinem Teller zu finden.  Neulich habe ich daraus ein herrliches Radischen Tzatziki gemacht. Diese … Radischen Tzatziki weiterlesen

Gnocchi mit Bärlauchpesto

Endlich Frühling 🙂 ! Ich mag diese Jahreszeit, überall erwacht die Natur zum Leben, die Sonnenstrahlen gewinnen wieder an Kraft und es herrscht eine positive Aufbruchsstimmung. Auch beim Kochen bringt der Fühlung wieder reichlich Abwechslung und Farbe in die Küche. Bärlauch ist ein tolles Beispiel dafür - das leuchtende Grün ist ein echter Hingucker und der … Gnocchi mit Bärlauchpesto weiterlesen

Luftig lockere Fluffy Eggs

Sonntag ist schon eine herrliche Sache, vor allem wenn man die Gelegenheit hat gemütlich und entspannt zu frühstücken und in aller Ruhe in den Tag zu starten. Es ist dann auch meistens der Tag, an dem ich morgens die Zeit und Muse finde neue Frühstücksgerichte  auszuprobieren. Fluffy Eggs ist ein Gericht, dass ich schon lange mal … Luftig lockere Fluffy Eggs weiterlesen

Feuriges Zitronen-Chili Huhn

An Tagen, an denen mir der Winter zu kalt und grau ist, versuche ich gerne ein kulinarische Gegenmittel zu finden. Mein feuriges Zitronen-Chilli Huhn ist dabei ein absoluter Erfolgsgarant und bringt auch kräftig Farbe auf den Teller. Der Zitronensaft macht das Fleisch herrlich saftig, verleiht einen frischen Geschmack und die Chilli sorgt für etwas Würze und Feuer. … Feuriges Zitronen-Chili Huhn weiterlesen

Nussiger Rote Rüben Aufstrich

Ich mag Rote Rüben sehr gerne, entdecke aber gerade erst wie vielseitig verwendbar dieses Gemüse eigentlich ist. Neben den klassischen Verwendungsmöglichkeiten im Salat oder als Suppe, schmecken sie zum Beispiel als Smoothie, Chips, oder gebraten auch sehr gut -ihr merkt, ich teste mich da gerade etwas durch 🙂 . Mein neuster "Versuch" war ein Roter-Rüben Aufstrich … Nussiger Rote Rüben Aufstrich weiterlesen

Apfel-Zimt Muffins

Brrrrr... bei diesen grimmigen Temperaturen draußen, kann ich jeden Stubentiger verstehen, der es sich lieber im Haus  gemütlich macht. Zum Beispiel bei einem gepflegten Nachmittagscafé. Allerdings ist Café alleine manchmal auch langweilig. Darum habe ich meinen inneren Stubentiger - der eigentlich eher eine Naschkatze ist-diesmal mit köstlichen Apfel-Zimt Muffins verwöhnt. ***schnuuurrrrr*** Aber am besten versucht … Apfel-Zimt Muffins weiterlesen

Apfel-Topfenauflauf

  In der kalten Jahreszeit, wenn es draußen richtig ungemütlich ist, gibt es nichts feineres als ein schönes Winter-Wohlfühlessen. Das sind für mich Gerichte, die Gemütlichkeit und Entspannung vermitteln und bei denen einem warm ums Herz wird. Topfenauflauf  ist für mich so ein Wohlfühl-Gericht und diesmal habe ich ihn mit Äpfel, Nüssen und einer Prise … Apfel-Topfenauflauf weiterlesen