Mascarpone-Joghurtcreme mit Ananas

Die letzten Wochen waren etwas turbulent, daher gab es von mir nur kurze Beitrag auf Instagram und Facebook  - falls ihr die Seiten noch nicht kennt, ich freu mich über euren Besuch auf  www.facebook.com/Veryissima beziehungsweise http://www.instagram.com/very_issima/. Aber nun sollte es wieder etwas ruhiger werden und ich kann mich wieder mehr den schreiben von Blogbeiträgen widmen 🙂 … Mascarpone-Joghurtcreme mit Ananas weiterlesen

Polentaschmarren

Der Ausruf "So ein Schmarren!!" hat ja selten was Gutes zu bedeuten- außer er kommt aus der Küche und kündigt das Essen an. Einer der bekanntesten Vertreter der süßen österreichischen Hausmannskost ist sicherlich der Kaiserschmarren, der angeblich auch eines der Lieblingsgerichte von Franz Joseph war . Nicht so bekannt, aber mindestens genauso köstlich ist Polentaschmarren … Polentaschmarren weiterlesen

Flammkuchen mit grünem Spargel vom Grill

Kürzlich waren Mr. Chris und ich im Baumarkt um ein paar Besorgungen zu machen - wie immer im Sommer, ist mein Mann dann auch kurz in der Grillabteilung verschwunden, um mir einige Minuten später freudestrahlend zu eröffnen, dass es jetzt auch für unseren Grill einen passenden Pizzastein gibt und wir den UNBEDINGT brauchen. Gesagt, getan und … Flammkuchen mit grünem Spargel vom Grill weiterlesen

Joghurtcreme mit frischen Früchten- das Dessert für Spontane

Ich muss ja gestehen, dass ich das Thema Desserts beim Kochen eher nachlässig behandle, sodass Nachspeisen bei mir meist vor allem Abenden mit Gästen vorbehalten bleiben. Hier und da kommt es dann aber doch vor, dass mir spontan der Sinn nach einem Dessert steht. Kürzlich hatte ich wieder so eine kurzentschlossene Motivation unser Essen mit einem süßen … Joghurtcreme mit frischen Früchten- das Dessert für Spontane weiterlesen

Mediterranes Fladenbrotsandwich

Am Freitag hatten wir einen lieben Gast aus Wien - der Bruder von Mr. Chris kam uns besuchen. Da die Herren für den nächsten Tag ihren Vater versprochen hatten, ihm im Wald zu helfen umgestürzte Bäume aufzuarbeiten, lautete der Plan für Freitag eher gemütliches Quatschen und Bier trinken am heimischen Balkon. Das macht natürlich auf leeren Magen nur … Mediterranes Fladenbrotsandwich weiterlesen

Thunfisch mit Wasabikruste & Spaghetti mit Paprikapesto

So ein Feiertag ist ja eine feine Sache und er hat den Vorteil, dass man sich Zeit für die schönen Dinge des Lebens nehmen kann. Mr. Chris und ich haben zum Beispiel gestern mit unseren Rädern eine Runde um den Faakersee gedreht. Das war einerseits sehr schön [nachdem Bezwingen des Hügels 😉 ]  und anderseits … Thunfisch mit Wasabikruste & Spaghetti mit Paprikapesto weiterlesen

One Pot Pasta mit Gemüse

Kennt ihr dieses Tage, die einfach irgendwie zu kurz sind? Ich hatte diesen Freitag, den ambitionierten Vorsatz alle anstehenden Aufgaben und Besorgungen an einem Nachmittag zu erledigen, um unbeschwert ins Wochenende starten zu können. Gute Idee, aber doch ziemlich stressig, weshalb auch nicht viel Zeit zum Kochen geblieben ist. Ich wollte einfach was "schnelles und unkompliziertes" kochen und … One Pot Pasta mit Gemüse weiterlesen