Ein Tag in den Nockbergen

Wo kann man besser entspannen und den Alltag hinter sich lassen als in den Bergen? Darum haben wir beschlossen mal wieder wandern zu gehen. Da ich durch einen bösen Schnitt am linken Fuß (Grado - Muschel - lange Geschichte - alles wieder gut) leider etwas gehandicapt war, haben wir uns für eine lockere Tagestour in der … Ein Tag in den Nockbergen weiterlesen

Polentaschmarren

Der Ausruf "So ein Schmarren!!" hat ja selten was Gutes zu bedeuten- außer er kommt aus der Küche und kündigt das Essen an. Einer der bekanntesten Vertreter der süßen österreichischen Hausmannskost ist sicherlich der Kaiserschmarren, der angeblich auch eines der Lieblingsgerichte von Franz Joseph war . Nicht so bekannt, aber mindestens genauso köstlich ist Polentaschmarren … Polentaschmarren weiterlesen

Thunfisch mit Wasabikruste & Spaghetti mit Paprikapesto

So ein Feiertag ist ja eine feine Sache und er hat den Vorteil, dass man sich Zeit für die schönen Dinge des Lebens nehmen kann. Mr. Chris und ich haben zum Beispiel gestern mit unseren Rädern eine Runde um den Faakersee gedreht. Das war einerseits sehr schön [nachdem Bezwingen des Hügels 😉 ]  und anderseits … Thunfisch mit Wasabikruste & Spaghetti mit Paprikapesto weiterlesen

Drunken Sailor IPA

Das traumhafte Wetter am letzten Freitag hat dazu eingeladen mit einem gemütlichen Drink ins Wochenende zu starten - in meinem Fall war es das Drunken Sailor IPA von Crew Republic. Indian Pale Ale wurde im 19. Jahrhundert für die britischen Kolonien in Übersee gebraut und mit einem hohen Alkoholgehalt und viel Hopfen für die lange Seereise … Drunken Sailor IPA weiterlesen

Küchenkult im Zitrusgarten

  Heuer fand zum zweiten Mal die Veranstaltungsreihe "Küchenkult" in der Region Villach- Faaker See - Ossiacher See statt.  Bei diesem Genussfestival bieten die besten Köche und Produzenten der Region auf insgesamt 11 Veranstaltungen die Möglichkeit diese kulinarisch neu zu entdecken und zu erleben.  Ein besonders spannendes Event war auf jeden Fall "Tici kocht im … Küchenkult im Zitrusgarten weiterlesen

One Pot Pasta mit Gemüse

Kennt ihr dieses Tage, die einfach irgendwie zu kurz sind? Ich hatte diesen Freitag, den ambitionierten Vorsatz alle anstehenden Aufgaben und Besorgungen an einem Nachmittag zu erledigen, um unbeschwert ins Wochenende starten zu können. Gute Idee, aber doch ziemlich stressig, weshalb auch nicht viel Zeit zum Kochen geblieben ist. Ich wollte einfach was "schnelles und unkompliziertes" kochen und … One Pot Pasta mit Gemüse weiterlesen

We all dream in gold – kulinarische Oscargala

Am vergangen Wochenende hatte ich das Vergnügen bei einer kulinarischen Veranstaltung der besonderen Art dabei zu sein. Unter dem Motto "We all dream in gold - a  Tribute to Wolfgang Puck" verwöhnte uns "Der Tschebull" Hausherr Hannes Tschemernjak gemeinsam mit seinem Team mit einigen Gänge des Galamenüs der heurigen Oscarverleihung. Da er ja auch heuer wieder … We all dream in gold – kulinarische Oscargala weiterlesen

Topfenreindling

Osterzeit ist Reindlingzeit - ganz klar!  Dieses klassische Kärntner Gebäck darf bei keiner Osterjause fehlen und JA wir essen unseren Schinken mit Kuchen- klingt komisch schmeckt aber ziemlich gut. Typischerweises schenkt der Taufpate seinem Patenkind zu Ostern den Reindling, deshalb hat es heuer für mich auch zum ersten Mal geheißen ab in die Backstube! Da es … Topfenreindling weiterlesen

Schneider Weisse TAP 5

Wie ihr ja vielleicht wisst, bin ich ja auch eine passionierte Biertrinkerin und mag auch eine gewisse Abwechselung im Glas, was dazu führt das mein Mann und ich auch gerne Mal unseren "Bierhorizont" erweitern und uns unbekannte Biersorten verkosten. Zuletzt war es Schneider Weisse TAP 5, " Meine Hopfenweises" , ein Weizendoppelbock, der unser Interesse geweckt … Schneider Weisse TAP 5 weiterlesen

Lazy Sunday Breakfast Muffin

Das Sonntagsfrühstück  ist bei uns eine der wichtigsten Mahlzeiten der Woche, da es der einzige Tag  ist, an dem wir auch die Zeit haben um ausgiebig zu frühstücken. Da sich aber in letzter Zeit etwas die Routine eingeschlichen hat, wollte ich letzte Woche etwas Abwechslung auf den Tisch bringen ohne mich Morgenmuffel in zuviel Stress zu … Lazy Sunday Breakfast Muffin weiterlesen