Meine Tomaten aus dem Garten sind endlich reif und schmecken herrlich nach Sommer. Daher versuche ich sie auch so vielseitig wie möglich zu verarbeiten. Ein tolles Rezept hierzu ist ofenfrische Focaccia mit frischen Tomaten, den sie passt ideal zum Grillen oder zu einem frischen Sommersalat. Aber am besten ihr versucht es selbst. Und so wird … Focaccia mit frischen Tomaten weiterlesen
Schlagwort: kochen
BBQ Steak Sandwich
Kennt ihr das, wenn man von einem herrlichen Badetag am See nach Hause kommt und ganz plötzlich merkt, wie furchtbar hungrig man eigentlich ist? Wir werfen in solchen Fällen dann gern unseren Weber Q 2200 Gasgrill an und lassen den Sommertag in Ruhe draußen ausklingen. Ein tolles Rezept, wenn der Hunger schon sehr groß ist … BBQ Steak Sandwich weiterlesen
Veggie Vorspeisen Variation vom Grill
....heut mal ein ein Beitragstitel mit ganz vielen V´s wie in Very (iss) ima 😉 Wir haben seit neuesten einen Weber Gasgriller, nämlich der Weber Q 2200, auf unserem Balkon stehen und diesen wollten wir natürlich auch ausgiebig einweihen und testen. Mr. Chris wollte unbedingt mal wieder ein Bistecca Fiorentina grillen, daher übernahm ich die … Veggie Vorspeisen Variation vom Grill weiterlesen
Panzanella – Toskanischer Brotsalat
Panzanella, wie der toskanische Brotsalat auch heißt, war ursprünglich ein Gericht zur Verwertung von altem Brot und Gemüse aus dem eigenen Garten. Daher gibt es unzählige Varianten von diesem köstlichen und leichten Sommergericht. Ich esse ihn am liebsten mit Oliven und Sardellen, da die salzige Note dieser Zutaten perfekt zur fruchtigen Frische der Tomaten passt. … Panzanella – Toskanischer Brotsalat weiterlesen
Gegrillte Hühnerspieße mit Mango Chili Salsa
In den letzten Wochen verwandelt sich unser Balkon immer öfters in ein kleines Fußball WM Studio. Während die Herren mit Eifer das Spiel verfolgen, nutze ich die Gunst der Stunde, nehme die Grillzange selbst in die Hand und stell mich an unseren Elektro Grill Weber Q 1400.Inspiriert von der Internationalität am grünen Rasen sind meine … Gegrillte Hühnerspieße mit Mango Chili Salsa weiterlesen
Kirsch Clafoutis
Clafoutis, eine traditionelle französische Süßspeise, kann man wohl am ehesten als Mittelding zwischen Kuchen und Auflauf aus Crêpeteig bezeichnen. Klassischerweise stellt man Clafoutis mit frischen Kirschen her, wobei sie natürlich auch, je nach Jahreszeit, mit vielen anderen Obstsorten wie Äpfel, Pflaumen, Himbeeren oder Marillen großartig schmeckt. Und so wird es gemacht: (4-6 Portionen, Dauer ca. … Kirsch Clafoutis weiterlesen
Schnittlauchblütenessig
Mein Schnittlauch hat zu blühen begonnen!! Die violetten Blüten sind zwar sehr hübsch anzusehen, aber die Halme leider nicht mehr sonderlich genießbar. Deshalb habe ich mich auf die Suche nach Verwendungsideen für Schnittlauchblüten gemacht und bin dabei über das Rezept von Britta von Glasgeflüster für Schnittlauchblütenessig gestolpert. Dieses Rezept habe ich dann auch gleich ausprobiert und ich bin … Schnittlauchblütenessig weiterlesen
Penne mit grünem Spargel, Tomaten und Schafskäse
Ich liebe die Spargelzeit und koste sie jedes Jahr in vollen Zügen aus. Eine meiner Lieblingsvarianten ist Pasta mit grünen Spargel, weil es schnelle, unkomplizierte und frische Gerichte ergibt. Diesmal habe ich den Spargel mit frischen und getrockneten Tomaten sowie etwas Schafskäse kombiniert - eine klasse Kombination aber am besten versucht ihr es selbst!! … Penne mit grünem Spargel, Tomaten und Schafskäse weiterlesen
Gemüsenockerl
Ich liebe Nockerl! Egal ob süß oder pikant, diesen Klassiker der österreichischen Küche, esse ich in allen Varianten für mein Leben gern. Deshalb koche ich es auch immer wieder gern in den unterschiedlichsten Spielarten. Diesmal wurden es Gemüsenockerl, die gemeinsam mit einem knackigen Salat ein herrliches Frühlingsgericht ergeben. Und so wird es gemacht: (2 … Gemüsenockerl weiterlesen
Apfel-Zwiebel Aufstrich
Es geht doch nichts über gutes, frisches Gebäck und dazu einen köstlichen, selbst gemachten Aufstrich. Neben den Klassikern wie Liptauer, Kräutertopfen oder Thunfischaufstrich, kann man auch aus etwas ungewöhnlicheren Zutaten herrliche Aufstriche zaubern, die jeder Jause vollenden. Mit meinem Apfel Zwiebel Aufstrich ist auf jeden Fall für eine kräftige Portion Abwechslung gesorgt und er schmecktgroßartig, … Apfel-Zwiebel Aufstrich weiterlesen
Very (iss)ima 