See.Ess.Spiele 2018 -Ein Flotter 6er auf der Genusswelle

Letzte Woche hatten wir das Vergnügen bei der Veranstaltung "FLOTTER 6ER AUF DER GENUSSWELLE by JRE", die im Zuge der See.Ess.Spiele 2018 am Wörthersee stattfand, teilzunehmen . (https://www.see-ess-spiele.com/) Für diesen speziellen Abend wurde die " DS THALIA", ein über 100 Jahre altes Schraubendampfschiff kurzerhand in ein schwimmendes Haubenlokal verwandelt, auf der die teilnehmenden Jeunes Restaurateurs Köche ihr Können … See.Ess.Spiele 2018 -Ein Flotter 6er auf der Genusswelle weiterlesen

Meantime Yakima Red

Heute machen wir zum Thema Bier einen kleinen Abstecher ins United Kingdom und verkosten das Meantime Yakima Red! Die britische Brauerei Meantime Brewing Company wurde Ende der 1990 Jahre in Greenwich nahe des Nullmeridians gegründet UK - daher auch der Name . Ich selber kenne die Biere der Brauerei bereits von Londonaufenthalten und dabei ist … Meantime Yakima Red weiterlesen

AAA -Triple A von Gusswerk

Ich finde es ist definitiv mal wieder Zeit für einen kleinen Bericht über Bier..... Der österreichische Biermarkt bietet ja eine große Auswahl an qualitativ hochwertigen Bieren. Vor allem in den letzten Jahren sind auch vielen neue,kleinere Brauereien aufgetaucht, die mit spannenden Bierkreationen auf hohen Niveau jede Menge zusätzliche Abwechslung in den Markt bringen. Eine davon ist … AAA -Triple A von Gusswerk weiterlesen

Marinierte Ofen-Melanzani mit Weißkäse

Einer der spannendsten Aspekte  beim Kochen ist sicher die Vielfältigkeit der Zubereitungsarten und wie sehr sie den Geschmack der Gerichte und der einzelnen Zutaten bestimmen. So hab ich zum Beispiel heuer im Urlaub das erste Mal marinierte Ofen-Melanzani gegessen und bin einfach begeistert davon, wie aromatisch dieses Gemüse schmecken kann. Ich hab es zuhause auch … Marinierte Ofen-Melanzani mit Weißkäse weiterlesen

Tomaten-Avocado-Salat mit gebratenen Garnelen

Nachdem sich der Sommer im Moment nochmal von seiner schönsten Seite zeigt und das Wetter herrlich warm ist, steht mir der Sinn eher nach kalten, frischen Gerichten. Da ich davon ausgehe, dass ich damit nicht alleine dastehen, möchte ich euch heute ein super Rezept für einen tollen Sommersalat vorstellen, der sich auch perfekt als Vorspeise eignet: … Tomaten-Avocado-Salat mit gebratenen Garnelen weiterlesen

Brrr… Iced Espresso „orange afternoon“

Ich liebe Café, aber am allermeisten liebe ich meinen Sonntagnachmittagsespresso, der für mich immer eine kleine Auszeit darstellt. Im Sommer trinke ich ihn dann und wann auch gerne mal auf Eis und experimentiere mit diversen Extras herum. Bei diesen Versuchen habe ich nun die ideale Rezeptur entdeckt, um dieses leichte, entspannte und etwas träge Gefühl eines sonnigen … Brrr… Iced Espresso „orange afternoon“ weiterlesen

Polentalaibchen mit Wokgemüse

Ich bin ja immer auf der Suche nach "Lunchbox- tauglichen" Rezeptideen, da ich mir selbst täglich mein Mittagessen mit in die Arbeit nehme und ich nichts schlimmer finde als Monotonie am Mittagstisch.  Letzte Woche bin ich beim Durchstöbern meines Küchenschranks, auf der Suche nach einer Idee für den nächsten Tag, über eine Packung Maißgrieß gestolpert, … Polentalaibchen mit Wokgemüse weiterlesen