Lange Tafel auf der Draubrücke

Ein Galadinner mitten auf einer Brücke? Das klingt genauso spektakulär und besonders wie es tatsächlich auch ist. Ich hatte gestern Abend das Vergnügen an der Langen Tafel auf der Draubrücke in Villach teilzunehmen und bin wirklich begeistert.Mit einem besonderen Ausblick auf den Mittagskogel  beziehungsweise den Dobratsch und in einer atemberaubenden  Atmosphäre direkt auf der Drau wurden wir … Lange Tafel auf der Draubrücke weiterlesen

Blache de Namur Witbier

Kennt ihr  Witbier? Das ist quasi die belgische Variante von Weizenbier, allerdings mit der Besonderheit, dass dem Bier Zitrusfrüchte und Gewürze zugesetzt werden (meist Orange und Koriander). Klingt etwas seltsam, schmeckt aber hervorragend und ist im Sommer das ideale Bier, da es nicht zu stark ist und sehr erfrischend schmeckt. Ich habe kürzlich beim Bierhändler meines … Blache de Namur Witbier weiterlesen

Polentaschmarren

Der Ausruf "So ein Schmarren!!" hat ja selten was Gutes zu bedeuten- außer er kommt aus der Küche und kündigt das Essen an. Einer der bekanntesten Vertreter der süßen österreichischen Hausmannskost ist sicherlich der Kaiserschmarren, der angeblich auch eines der Lieblingsgerichte von Franz Joseph war . Nicht so bekannt, aber mindestens genauso köstlich ist Polentaschmarren … Polentaschmarren weiterlesen

Flammkuchen mit grünem Spargel vom Grill

Kürzlich waren Mr. Chris und ich im Baumarkt um ein paar Besorgungen zu machen - wie immer im Sommer, ist mein Mann dann auch kurz in der Grillabteilung verschwunden, um mir einige Minuten später freudestrahlend zu eröffnen, dass es jetzt auch für unseren Grill einen passenden Pizzastein gibt und wir den UNBEDINGT brauchen. Gesagt, getan und … Flammkuchen mit grünem Spargel vom Grill weiterlesen

Veryberry Mojito Mocktail

Nachdem der Sommer heuer qualvoll lange auf sich warten lässt, suche ich nach Wegen um uns das Summerfeeling auch ohne Sonnenschein ins Haus zu holen. Meiner Meinung nach gibt es kaum ein Getränk, das die Leichtigkeit des Sommers besser vermittelt als ein cooler Cocktail. Da aber auch der späte Vormittag noch etwas zu früh für eine … Veryberry Mojito Mocktail weiterlesen

Joghurtcreme mit frischen Früchten- das Dessert für Spontane

Ich muss ja gestehen, dass ich das Thema Desserts beim Kochen eher nachlässig behandle, sodass Nachspeisen bei mir meist vor allem Abenden mit Gästen vorbehalten bleiben. Hier und da kommt es dann aber doch vor, dass mir spontan der Sinn nach einem Dessert steht. Kürzlich hatte ich wieder so eine kurzentschlossene Motivation unser Essen mit einem süßen … Joghurtcreme mit frischen Früchten- das Dessert für Spontane weiterlesen

Mediterranes Fladenbrotsandwich

Am Freitag hatten wir einen lieben Gast aus Wien - der Bruder von Mr. Chris kam uns besuchen. Da die Herren für den nächsten Tag ihren Vater versprochen hatten, ihm im Wald zu helfen umgestürzte Bäume aufzuarbeiten, lautete der Plan für Freitag eher gemütliches Quatschen und Bier trinken am heimischen Balkon. Das macht natürlich auf leeren Magen nur … Mediterranes Fladenbrotsandwich weiterlesen

Drunken Sailor IPA

Das traumhafte Wetter am letzten Freitag hat dazu eingeladen mit einem gemütlichen Drink ins Wochenende zu starten - in meinem Fall war es das Drunken Sailor IPA von Crew Republic. Indian Pale Ale wurde im 19. Jahrhundert für die britischen Kolonien in Übersee gebraut und mit einem hohen Alkoholgehalt und viel Hopfen für die lange Seereise … Drunken Sailor IPA weiterlesen

Küchenkult im Zitrusgarten

  Heuer fand zum zweiten Mal die Veranstaltungsreihe "Küchenkult" in der Region Villach- Faaker See - Ossiacher See statt.  Bei diesem Genussfestival bieten die besten Köche und Produzenten der Region auf insgesamt 11 Veranstaltungen die Möglichkeit diese kulinarisch neu zu entdecken und zu erleben.  Ein besonders spannendes Event war auf jeden Fall "Tici kocht im … Küchenkult im Zitrusgarten weiterlesen

Mongolisches Rindfleisch mit Wildreis und Gemüse

Kürzlich musste ich am Samstag arbeiten, was bei mir in der warmen Jahreszeit durchaus öfters vorkommt.  Allerdings wurde ich diesmal großartig dafür entschädigt, da ich zu Hause von meinem Mann, Mr. Chris, mit einem köstlichen Essen überrascht wurde  Ich hab es grad noch geschafft das Ganze zu fotografieren, bevor ich mich darauf gestützt habe 😉 Und so … Mongolisches Rindfleisch mit Wildreis und Gemüse weiterlesen