Feigencarpaccio mit Mozzarella

Genau richtig, um uns den Abschied vom Sommer etwas zu versüßen, sind nun auch wieder frische Feigen saisonal erhältlich. Die Frucht, die zu den ältesten Kulturpflanzen der Welt zählt, „Feigencarpaccio mit Mozzarella“ weiterlesen

Tarte Tartin vom Grill

Als süßen Abschluss meines sommerlichen Weber Grill Specials gibt es heute noch Desserts vom Grill. Passend zum nahenden Herbst habe ich diesmal meinen Lieblingsapfelkuchen, Tarte Tartin auf meinem Weber Q 2200 Grill zubereitet.  „Tarte Tartin vom Grill“ weiterlesen

Gegrillte Spare Ribs mit Bier BBQ Sauce

Ich bin ja, wie man unschwer erkennt, ein ziemlicher Grill Fan. Allerdings gibt es ein Gericht, das mein unangefochtener Favorit ist und welches ich heiß und innig liebe: Spare Ribs mit BBQ Sauce!!! „Gegrillte Spare Ribs mit Bier BBQ Sauce“ weiterlesen

Veggie Vorspeisen Variation vom Grill

….heut mal ein ein Beitragstitel mit ganz vielen V´s wie in Very (iss) ima 😉

Wir haben seit neuesten einen Weber Gasgriller, nämlich der Weber Q 2200, auf unserem Balkon stehen und diesen wollten wir natürlich auch ausgiebig einweihen und  testen.  „Veggie Vorspeisen Variation vom Grill“ weiterlesen

Panzanella – Toskanischer Brotsalat

Panzanella, wie der toskanische Brotsalat auch heißt, war ursprünglich ein Gericht zur Verwertung von altem Brot und Gemüse aus dem eigenen Garten. „Panzanella – Toskanischer Brotsalat“ weiterlesen

Gegrillte Hühnerspieße mit Mango Chili Salsa

In den letzten Wochen verwandelt sich unser Balkon immer öfters in ein kleines Fußball WM Studio. Während die Herren mit Eifer das Spiel verfolgen, nutze ich die Gunst der Stunde, nehme die Grillzange selbst in die Hand und stell mich an unseren Elektro Grill Weber Q 1400. „Gegrillte Hühnerspieße mit Mango Chili Salsa“ weiterlesen

Gin Fizz mit frischen Himbeeren

Ein lauer Sommerabend und dazu ein erfrischender Cocktail – was will man mehr?  Darum habe ich mir überlegt einen Cocktailklassiker etwas zu verändern und daraus einen fruchtig erfrischenden Sommercocktail zu machen. „Gin Fizz mit frischen Himbeeren“ weiterlesen