Spekulatius Panna Cotta

Ich liebe den Advent mit all seinen Lichtern, Düften, Gewürzen und der Vorfreude, die in der Luft liegt. Passend zur Jahreszeit habe ich mir eine süße Dessertidee überlegt, die den Geschmack der Vorweihnachtszeit einfängt und widerspiegelt : Spekulatius Panna Cotta. 

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Herbstliche Maronisuppe mit Apfel

Was gibt es an einem trüben Herbsttag Feineres als eine wärmende, kräftige Suppe? Meine herbstliche Maronisuppe mit Apfel ist dafür auf jeden Fall bestens geeignet. „Herbstliche Maronisuppe mit Apfel“ weiterlesen

Kürbisflammkuchen

Herbstzeit ist Kürbiszeit und besonders im Oktober hat dieses vielseitige Gemüse Hochsaison und ist daher regelmäßig in den unterschiedlichsten Varianten in meiner Küche zu finden. „Kürbisflammkuchen“ weiterlesen

Schwarzbeermilchshake

Schon als Kind war ich ein riesiger Fan von Milchshakes, da sie superköstlich schmecken, sehr erfrischend sind und ich sie damals unglaublich cool fand. Die Vorliebe dazu ist mir bis heute geblieben „Schwarzbeermilchshake“ weiterlesen

Feigencarpaccio mit Mozzarella

Genau richtig, um uns den Abschied vom Sommer etwas zu versüßen, sind nun auch wieder frische Feigen saisonal erhältlich. Die Frucht, die zu den ältesten Kulturpflanzen der Welt zählt, „Feigencarpaccio mit Mozzarella“ weiterlesen

Tarte Tartin vom Grill

Als süßen Abschluss meines sommerlichen Weber Grill Specials gibt es heute noch Desserts vom Grill. Passend zum nahenden Herbst habe ich diesmal meinen Lieblingsapfelkuchen, Tarte Tartin auf meinem Weber Q 2200 Grill zubereitet.  „Tarte Tartin vom Grill“ weiterlesen

Gegrillte Spare Ribs mit Bier BBQ Sauce

Ich bin ja, wie man unschwer erkennt, ein ziemlicher Grill Fan. Allerdings gibt es ein Gericht, das mein unangefochtener Favorit ist und welches ich heiß und innig liebe: Spare Ribs mit BBQ Sauce!!! „Gegrillte Spare Ribs mit Bier BBQ Sauce“ weiterlesen