Autor: veryissima

Marillenkuchen

Den Sonntagnachmittag bei Café und Kuchen zu genießen - schon unsere Großeltern haben gewusst, wie man sich auf sehr angenehme Weise den Sonntag noch versüßen kann. Leider haben wir viel zu selten Zeit, dieser netten Tradition nachzukommen. Wenn es sich dann aber mal doch ausgeht, schmeckt es am besten mit selbstgebackenen Kuchen. Passend zur Jahreszeit … Marillenkuchen weiterlesen

Krapfetini Marillencocktail

Ich liebe Krapfen und kann in der Faschingszeit nicht genug davon bekommen. Die Idee einen Cocktail zu machen, der durch den Geschmack von Krapfen inspiriert ist, war daher recht naheliegend. Passend zum Fasching habe ich deshalb den Krapfetini Marillencoktail gemixt. Er schmeckt närrisch gut und schön nach Krapfen aber am besten ihr versucht es selbst! … Krapfetini Marillencocktail weiterlesen

Pastéis de Nata

Neulich bin ich beim Stöbern über die Fotos unserer Lissabonreise vor ein paar Jahren gestolpert. Beim Schwelgen in Urlaubserinnerungen musste ich natürlich auch an die köstliche portugiesische Küche denken. Zwei Dinge sind mir hierbei besonders im Kopf geblieben: Bacalhau, also Stockfisch, der absolut großartig schmeckt und natürlich die famosen Pastéis de Nata (Pastéis de Belém) … Pastéis de Nata weiterlesen

Spekulatius Panna Cotta

Ich liebe den Advent mit all seinen Lichtern, Düften, Gewürzen und der Vorfreude, die in der Luft liegt. Passend zur Jahreszeit habe ich mir eine süße Dessertidee überlegt, die den Geschmack der Vorweihnachtszeit einfängt und widerspiegelt : Spekulatius Panna Cotta.  Dieses cremige, süße Dessert mit dem leicht würzigen Aroma von Mandelspekulatius schmeckt einfach herrlich weihnachtlich. … Spekulatius Panna Cotta weiterlesen

Herbstliche Maronisuppe mit Apfel

Was gibt es an einem trüben Herbsttag Feineres als eine wärmende, kräftige Suppe? Meine herbstliche Maronisuppe mit Apfel ist dafür auf jeden Fall bestens geeignet. Die Kombination aus Apfel und Maroni ergibt einen vollmundigen aber nicht zu schweren Geschmack, welcher der Suppe das gewisse Etwas verleiht. Ideal als Bestandteil für ein festliches Menü oder als … Herbstliche Maronisuppe mit Apfel weiterlesen

Risotto mit Avocado und Garnelen

Neulich hatte ich mal wieder so richtig Lust auf einen cremigen, köstlichen Risotto, allerdings war da noch diese Avocado, die ich dringend verbrauchen musste. Daher kam mir die Idee beides zu kombinieren und nach kurzer Internetrecherche fand ich dann bei Gusto auch ein passendes Rezept für einen Risotto mit Avocado und Garnelen. Ich hab es … Risotto mit Avocado und Garnelen weiterlesen

Schwarzbeermilchshake

Schon als Kind war ich ein riesiger Fan von Milchshakes, da sie superköstlich schmecken, sehr erfrischend sind und ich sie damals unglaublich cool fand. Die Vorliebe dazu ist mir bis heute geblieben und daher mach ich mir auch heute immer mal wieder einen Milchshake. Diesmal habe ich mir aus frischen Beeren einen Schwarzbeermilchshake mit Banane und … Schwarzbeermilchshake weiterlesen

Feigencarpaccio mit Mozzarella

Genau richtig, um uns den Abschied vom Sommer etwas zu versüßen, sind nun auch wieder frische Feigen saisonal erhältlich. Die Frucht, die zu den ältesten Kulturpflanzen der Welt zählt, schmeckt nicht nur köstlich süß, sondern ist auch sehr gesund. Mein Rezept für Feigencarpaccio mit Mozzarella eignet sich hervorragend als raffinierte Vorspeise oder als köstlicher Snack … Feigencarpaccio mit Mozzarella weiterlesen

Tarte Tartin vom Grill

Als süßen Abschluss meines sommerlichen Weber Grill Specials gibt es heute noch Desserts vom Grill. Passend zum nahenden Herbst habe ich diesmal meinen Lieblingsapfelkuchen, Tarte Tartin auf meinem Weber Q 2200 Grill zubereitet.  Gemacht mit erntefrischen Äpfeln aus dem Garten und lauwarm serviert mit einer Kugel Vanilleeis ergibt es einfach ein traumhaftes Dessert und einen köstlichen Abschluss … Tarte Tartin vom Grill weiterlesen