Man kann ja über den Herbst denken was man will, aber kulinarisch hat er schon einiges zu bieten : Pilze, Gansl, Maroni, Sturm, Äpfel......und vor allem KÜRBIS 🙂 Ja, ich glaub man kann mich als Kürbis-Fan bezeichnen und daher ist umso schöner, dass ich ihn heuer im eigenen Garten ernten kann. Um meine erste Ausbeute ein … Gebratenes Huhn mit Kürbis-Dattel Gemüse weiterlesen
Schlagwort: kochen
Marinierte Ofen-Melanzani mit Weißkäse
Einer der spannendsten Aspekte beim Kochen ist sicher die Vielfältigkeit der Zubereitungsarten und wie sehr sie den Geschmack der Gerichte und der einzelnen Zutaten bestimmen. So hab ich zum Beispiel heuer im Urlaub das erste Mal marinierte Ofen-Melanzani gegessen und bin einfach begeistert davon, wie aromatisch dieses Gemüse schmecken kann. Ich hab es zuhause auch … Marinierte Ofen-Melanzani mit Weißkäse weiterlesen
Tomaten-Avocado-Salat mit gebratenen Garnelen
Nachdem sich der Sommer im Moment nochmal von seiner schönsten Seite zeigt und das Wetter herrlich warm ist, steht mir der Sinn eher nach kalten, frischen Gerichten. Da ich davon ausgehe, dass ich damit nicht alleine dastehen, möchte ich euch heute ein super Rezept für einen tollen Sommersalat vorstellen, der sich auch perfekt als Vorspeise eignet: … Tomaten-Avocado-Salat mit gebratenen Garnelen weiterlesen
Polentalaibchen mit Wokgemüse
Ich bin ja immer auf der Suche nach "Lunchbox- tauglichen" Rezeptideen, da ich mir selbst täglich mein Mittagessen mit in die Arbeit nehme und ich nichts schlimmer finde als Monotonie am Mittagstisch. Letzte Woche bin ich beim Durchstöbern meines Küchenschranks, auf der Suche nach einer Idee für den nächsten Tag, über eine Packung Maißgrieß gestolpert, … Polentalaibchen mit Wokgemüse weiterlesen
Baked Eggs „Zweierlei“
Wie ich euch ja bereits erzählt habe, wird bei uns das Sonntagsfrühstück -wenn es die Zeit zulässt - gerne zelebriert. Das führt natürlich auch dazu, dass ich dann immer wieder mal Ideen für neue Frühstücksgerichte suche und ausprobiere. Letztes Wochenende bin ich beim schmökern über Baked Eggs gestolpert und musste das auch gleich mal ausprobieren - … Baked Eggs „Zweierlei“ weiterlesen
Mascarpone-Joghurtcreme mit Ananas
Die letzten Wochen waren etwas turbulent, daher gab es von mir nur kurze Beitrag auf Instagram und Facebook - falls ihr die Seiten noch nicht kennt, ich freu mich über euren Besuch auf www.facebook.com/Veryissima beziehungsweise http://www.instagram.com/very_issima/. Aber nun sollte es wieder etwas ruhiger werden und ich kann mich wieder mehr den schreiben von Blogbeiträgen widmen 🙂 … Mascarpone-Joghurtcreme mit Ananas weiterlesen
Lavendelsirup
Wir haben bei unserer Wohnung neben meinem heißgeliebten Balkon auch ein kleines Gartenbeet dabei, welches ich mit Begeisterung begärtnere. In diesen Beet steht unter anderem ein prachtvoller Lavendelstrauch, der zwar wunderschön aber ziemlich rausfüllend ist. Daher habe ich mir angefangen Gedanken darüber zu machen, was man mit Lavendel alles herstellen kann. Lavendelkissen für den Kleiderschrank! … Lavendelsirup weiterlesen
Polentaschmarren
Der Ausruf "So ein Schmarren!!" hat ja selten was Gutes zu bedeuten- außer er kommt aus der Küche und kündigt das Essen an. Einer der bekanntesten Vertreter der süßen österreichischen Hausmannskost ist sicherlich der Kaiserschmarren, der angeblich auch eines der Lieblingsgerichte von Franz Joseph war . Nicht so bekannt, aber mindestens genauso köstlich ist Polentaschmarren … Polentaschmarren weiterlesen
Flammkuchen mit grünem Spargel vom Grill
Kürzlich waren Mr. Chris und ich im Baumarkt um ein paar Besorgungen zu machen - wie immer im Sommer, ist mein Mann dann auch kurz in der Grillabteilung verschwunden, um mir einige Minuten später freudestrahlend zu eröffnen, dass es jetzt auch für unseren Grill einen passenden Pizzastein gibt und wir den UNBEDINGT brauchen. Gesagt, getan und … Flammkuchen mit grünem Spargel vom Grill weiterlesen
Joghurtcreme mit frischen Früchten- das Dessert für Spontane
Ich muss ja gestehen, dass ich das Thema Desserts beim Kochen eher nachlässig behandle, sodass Nachspeisen bei mir meist vor allem Abenden mit Gästen vorbehalten bleiben. Hier und da kommt es dann aber doch vor, dass mir spontan der Sinn nach einem Dessert steht. Kürzlich hatte ich wieder so eine kurzentschlossene Motivation unser Essen mit einem süßen … Joghurtcreme mit frischen Früchten- das Dessert für Spontane weiterlesen
Very (iss)ima 